中秋遇国庆，双节喜相连。在这欢乐祥和的时刻，西咸新区市场监督管理局空港新城分局坚守职责，全力守护您的食品安全，让您安心过节、放心消费。
一、食安防线全力守护
双节来临，分局全面强化食品安全监管。执法人员深入各大农贸市场、商场超市、餐饮门店，对月饼、米面粮油、肉类、蔬菜等节令食品开展“全面”监督检查，督促经营者严格把控食品质量，确保进货查验等制度落实到位。食品安全监督抽检和快速检测工作同步推进，重点监督检测农药残留、兽药残留、超量超范围使用添加剂等指标，为食品安全提供“硬核”技术支持。指导餐饮单位加强从业人员健康管理、食品加工操作规范及餐饮具清洗消毒等环节管控，从“细节”处防范风险，全力消除食品安全隐患。
二、食安生产经营者提示
食品生产经营者是食品安全的第一责任人，你们的自律与担当直接关系到消费者的健康与幸福，一直以来，你们的认真负责和辛勤付出将得到广大消费者见证和认可。双节期间，向你们温馨提示如下：
（一）食品生产单位
1.依法依规生产：严格按照相关法律法规、标准及许可范围组织生产，严禁超范围、超限量使用食品添加剂。
2.加强原料管控：对原辅料进行严格查验，确保原料合格，建立稳定的原料供应渠道及审核评估制度，严禁采购、使用不符合食品安全标准的原料。
3.规范生产流程：依据食品安全标准及工艺要求制定生产过程控制规范，定期开展自查，确保食品生产过程持续合规。
（二）食品销售单位
1.合法经营：严格遵守相关法律法规，依法取得食品经营许可，严禁销售假冒伪劣、腐败变质、过期食品，严禁销售无生产日期、无厂名厂址、无保质期的“三无”食品。
2.规范经营：按照食品标签标注的条件贮存、销售食品，定期检查库存及待销售食品，及时清理变质或超过保质期的食品，并做好相关记录。
（三）餐饮服务单位
1.严把食材采购关：绝不采购、使用腐败变质、霉变生虫等法律法规禁止生产经营的食品原料，禁止采购、储存、使用野生动植物保护资源，禁止采购、贮存、使用亚硝酸盐，妥善保管醇基燃料等物品。
2.严把人员“健康关”：接触直接入口食品的从业人员需持有效健康证明上岗，穿戴清洁工作服帽、规范佩戴口罩，患有有碍食品安全病症的人员需调整岗位。
3.严把制作“过程关”：严格执行《餐饮服务食品安全操作规范》等相关规定，及时维保冷藏、冷冻等设施设备，做到“食品安全五要点”：保持清洁、生熟分开、烧熟煮透、在安全温度下保存食物、使用安全水及食品原材料。
4.严把餐饮具“洗消关”：自行提供餐饮具的单位，严格落实清洗消毒保洁制度，检查消毒设备。使用集中消毒餐饮具应索取相关证明。
5.积极抵制餐饮浪费：加强行业自律，主动提醒顾客理性消费、适量点餐，提供合理分量饭菜，减少“大份菜”，提供“小份菜”，不主动提供一次性餐饮用具。
6.建立健全顾客投诉机制：畅通客诉反馈渠道，及时响应处置消费纠纷。热情接待，不拖延、不敷衍，做到投诉件件有“回音”、事事有“着落”。
三、食安消费温馨提示
双节期间，分局为消费者准备了一份贴心的食品安全消费指南：
（一）选购食品时
请前往正规商超或农贸市场，仔细查看食品包装是否完好无损，生产日期、保质期等关键信息是否清晰标注。购买预包装食品时，注意辨别外包装上的食品生产许可证编号、营养成分表等细节；选购散装食品时，关注防尘防蝇等卫生防护措施是否到位。
（二）选购月饼时
要留意查看月饼的外包装，月饼的包装盒上应标注有生产日期、保质期、厂名厂址、生产许可证编号等信息，避免购买 “三无”、过度包装产品。
（三）外出就餐时
选择持有有效《食品经营许可证》、环境整洁的餐厅。用餐过程中，留意食材的新鲜度与色泽，使用公筷公勺，倡导分餐制，守护自己与他人的健康。网络订餐时，仔细查看商家资质信息，优先选择评价良好、距离较近的商家。收到餐食后，务必检查包装是否完好，实物小票是否与订单信息一直。
（四）消费维权贴士
若用餐后出现不适症状，应立即前往正规医院就医，并妥善保消费小票等凭证，发现食品安全问题，可随时拨打12315投诉举报电话，维护自身合法权益。
最后，西咸新区市场监督管理局空港新城分局将以严格监管、暖心服务为您的健康保驾护航，向您送上最真挚的祝福：愿您在团圆与欢庆中，畅享美食带来的幸福，共度一个温馨、美好的双节假期！
陕西省西咸新区市场监督管理局空港新城分局
2005年9月28日
