秦岭羚牛，又被称为“秦岭金毛扭角羚”，是秦岭山脉的特有野生动物，也是秦岭中最大的食草动物，它们一般生活在秦岭主脊海拔150-3600米的针阔混交林、亚高山针叶林和高山灌丛草甸，是一种集群性很强的动物，也是世界上羚牛四大亚种之一。
秦岭羚牛全身毛色为淡金黄色或棕褐色。颌下和颈下长着胡须状的长垂毛。雄性和雌性都有粗大的角，角尖光滑，从头顶先弯向两侧，然后向后上方扭转，角尖向内。体形粗大，四肢粗壮，肩高大于臀部，体长约1.8米，成年雄性可达到2米以上。
近年来，随着秦岭地区生态环境的改善和动物保护力度的加大，秦岭山地区先后建立自然保护区17个，为羚牛繁衍生息创造了空前优越的外部条件，秦岭羚牛的种群数量也呈现出稳中有增的态势。
