冷链虾、冷冻牛肉、冷冻猪肉……近期国内多省份频繁曝出冷链环境中检测出新冠病毒核酸阳性。冷链的终端在千家万户，“冷链藏毒”的风险不得不防。那么，疫情之中，我们在购买和食用冷链食品时究竟要注意什么？
正规商超购买：购买各种冷链食品，特别是进口鱼肉海鲜等冷冻产品时，一定要选择正规的市场和超市，建议索要该批次冷冻产品的《新冠病毒核酸检测合格证明》。
消毒外包装：买回食品后，如果食品带有原包装，请根据包装材料不同消毒外包装。塑料小包装可以选择75%酒精消毒湿巾擦拭，作用3分钟。或者使用500mg/L含氯消毒剂（“84“消毒剂等稀释配置）喷洒或者擦拭，作用30分钟；纸箱、泡沫箱等大包装，可以在室外，使用500mg/L含氯消毒剂喷洒消毒，作用30分钟。
做好防护烹调：建议戴塑胶手套处理食品，清洗时防止水花四溅，加工时严格生熟分开，刀具、案板、盛放容器不能混用，彻底煮熟煮透后食用。接触冷鲜食品的工具、容器彻底清洗消毒。消毒时戴口罩，戴手套，防止消毒剂喷溅到皮肤和眼睛里。
彻底洗手：食物加工完毕，或者是消毒完成后，摘下手套和口罩，彻底清洗双手。洗手时，要在水龙头下，使用流动水，打上肥皂或者洗手液，均匀涂抹双手，按照七步洗手法，彻底洗净。不具备洗手条件的，使用免洗手消毒剂，进行手消毒。
加强监测：食用进口食品后，要加强个人健康监测。14天内，如果出现发热（体温≥37.3℃）、咳嗽等呼吸道症状，请第一时间去发热门诊就诊，同时告知首诊医生进口产品接触史。
